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Now Foods 生のアーモンド粉 皮つきなので香ばしい!お菓子作りに◎

Now Foods 生のアーモンド粉

今回、この記事でお話するのは、iHerbで購入した「生のアーモンド粉」について。

「生のアーモンド粉」というとなんだかよくわからない名前ですが、お菓子作りでよく登場する「アーモンドプードル」や「アーモンドパウダー」のことです。

最近、ケーキを焼くことが多くなったので、試しにこの「生のアーモンド粉」を使って焼いてみました!

Now Foods 生のアーモンド粉

Now Foods 生のアーモンド粉 外装

Now Foods, 本物の食品, 生のアーモンド粉, 22オンス (624 g)

先にも記載した通り、「生のアーモンド粉」とは「アーモンドプードル」や「アーモンドパウダー」のこと。

iHerbで買えるNow Foodsのアーモンドパウダーは、皮つきのアーモンドが粉状に粉砕されているものになります。

アーモンドパウダーはよくお菓子作りによく使用されますね。

ケーキに加えるとしっとり、クッキーに加えるとサクサクとした食感を引き出してくれます。

さらに、このNow Foodsのアーモンドパウダーは皮つきなので、香ばしくて風味が良く仕上がりますよ♪

ご使用の目安
レシピの材料の小麦粉等をアーモンド粉に置き換える場合は、およそ同量のアーモンド粉を使用し、水分量を少し減らしてください。ほとんどのレシピで代用品を使用する場合、使用する食材を異なる量で何回か試して、最高の仕上がりにする必要があります。

商品ページより

上の記載の通り、小麦粉をアーモンドパウダーに置き換えることもできるそうです!

グルテンが含まれていて粘り気がある小麦粉に対し、アーモンドパウダーはグルテンフリー。

また、糖質も少なく、トランス脂肪酸もゼロ。

ホロホロとした食感などの仕上がりの良さを作るだけでなく、体にも優しい素材と言えます。

商品情報

袋はジッパータイプになっています。

Now Foods 生のアーモンド粉 袋を開けたところ

でも、このジッパーは開閉しにくく、中身がもれやすくなってしまうので、私はタッパーに入れ替えました!

Now Foods 生のアーモンド粉 保存方法

フタの間にラップをはさみ、密封力をアップさせ、冷蔵庫で保存しています。

商品ページでも、開封後は冷蔵保存を推奨していましたよ。

開封後は冷蔵保存をおすすめします。

商品ページより

Now Foods 生のアーモンド粉 中身

アーモンドパウダー自体は、ふんわりとした少し粗めのパウダーになっています。

粉砕されているアーモンドは皮つきなので、ところどころに茶色の皮が見えますね。

このまま食べてみると、ほんのりとアーモンドの味がします。

香ばしく、素材の甘みが感じられて、このままでもおいしい。

ただ、やはりこのままではボソボソとした食感なので、何かに混ぜて食べるのが良いですね、当たり前だけど。

成分
生アーモンド粉(非GMO)。
カロリー
24g当たり:140キロカロリー

実際にケーキを作ってみた!

最近、ホームベーカリーでケーキを作ることがよくあるので、試しにこのNow Foodsのアーモンドパウダーを使ってグルテンフリーのケーキを焼いてみました!

材料

  • アーモンドパウダー 50g
  • 米粉        50g
  • 茶葉        2g
  • 砂糖        120g
  • 水         80g
  • ベーキングパウダー 4g
  • オイル       大さじ1

この分量だと、ビスコッティとケーキの間くらいの、ずっしりとしたケーキができあがります。

紅茶は、iHerbで買ったチャイのティーパック茶葉を使いました♪

tazo チャイ

関連記事➡Tazo(タゾ)チャイの作り方♪家でお店を堪能!

材料をすべて入れたら、ケーキモードでスイッチオン!後は待つだけです。

Now Foods 生のアーモンド粉でケーキ作り

そして、実際に焼いたものがこちら!

Now Foods 生のアーモンド粉で作ったケーキ

ずっしりとしたケーキができあがりました♪

ケーキ

かなりずっしりしていて、表面はかたいのですが、中はアーモンドパウダーのおかげでとってもしっとりしています。

米粉のおかげもあってか、もっちりふわふわ。

ゆるり

チャイのスパイシーな香りも効いてる!

ケーキ

外はサクサク、中はもちふわで、まさにケーキとビスコッティの間の食感!

ケーキの断面

コーヒーにもぴったりです♪

皮つきアーモンドパウダーのおかげで香ばしく、もっちりと仕上がりました♪

▼こちらは、アーモンドパウダーとココナッツシュガー、卵だけで作ったパウンドケーキ。
アーモンドパウダーで作ったケーキ

こちらもとてもしっとり。アーモンドのつぶつぶ感も見事に良いアクセントでした♪

ケーキだけでなく、アーモンドミルク作りやクッキー、フィナンシェ作りなどにも使えますよ。

今回紹介した商品はこちらです。

Now Foods, 本物の食品, 生のアーモンド粉, 22オンス (624 g)

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