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Kitchens of India バターチキンカレーペーストで簡単に本場の味が作れる!

Kitchens of India バターチキンカレーペースト

クチコミ評価も良く、味も本格的なバターチキンカレーペーストがiHerbにあります。

実際に作って食べてみると、簡単なのに味わい深く、本当においしい!

作り方とともに紹介させていただきますね。

Kitchens of India バターチキンカレーペースト

Kitchens of India バターチキンカレーペースト

Kitchens of India, Paste for Butter Chicken Curry, Concentrate for Sauce, 3.5 oz (100 g)

iHerb(アイハーブ)の商品というと、コスメや食料品、サプリメントなどが思い浮かびますが、カレーも売っています。

しかも、1400件以上ものレビューを獲得し、かなりの高評価を得ている商品!

インドの「バターチキンカレー」が手軽に作れるカレーの素です。

ITCのマスターシェフらがインドで製造
商品ページより

「ITC」は、調べてみるとインドの高級ホテルでした。

そのホテルのシェフが作っているとだけあり、本場の、しかも質の良い味わいを体験できるようです…!

Kitchens of India バターチキンカレーペースト 中のパック

箱を開けると一見レトルトのようですが、中身はペースト状になっています。

Kitchens of India バターチキンカレーペースト 中身

これを具材と煮込むだけで、簡単に本格的なバターチキンカレーを作ることができます。

商品情報

箱はこんなに薄いので、保存にも場所をとりません♪

Kitchens of India バターチキンカレーペースト 箱を横から見たところ

成分

トマトペースト、ヒマワリ油、タマネギ、水、スパイス、ニンニク、グラム粉、砂糖、塩、脱脂粉乳、生姜、メロン種子、カシューおよびスパイス抽出物(パプリカオレオレジン)。

カシューナッツとミルクが入っています。

アレルギー情報:ミルク、ピーナッツ、大豆、ナッツ、小麦を処理する施設で製造されています。

カロリー
1/4パッケージ(25g)当たり:80キロカロリー

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バターチキンカレーの作り方

バターチキンカレーの作り方には、鍋で作る方法電子レンジで作る方法があります。

初めてなので、今回は鍋で作ってみました。^^

電子レンジの調理法は商品ページ参照➡Kitchens of India, Paste for Butter Chicken Curry, Concentrate for Sauce, 3.5 oz (100 g)

<材料>(2~3人分)

  • Kitchens of Indiaのインドバターチキンカレーペースト:1袋
  • 骨なし鶏肉のぶつ切り:450g
  • バター大さじ:3杯
  • 水:1カップ(250ml)

鶏肉はもも肉を使用しました。

450gは少し多いので、私は鶏もも1枚(270gくらい)と玉ねぎを1個追加して調理してみました♪

鶏肉

鶏ももは大きめのぶつ切りに、玉ねぎは半分を千切り、半分を薄切りにします。(玉ねぎの切り方は何でもOK!)

玉ねぎ

<作り方>

鍋を使ったレシピ

骨なし鶏肉のぶつ切り450g、バター大さじ3杯、Kitchens of Indiaのインドバターチキンカレーペースト1袋、そして水1カップ(250ml)を鍋に入れます。材料をよく混ぜます。火にかけて沸騰したら、蓋をして弱火で20分間煮込みます。そのあと強火にしてさらに5分間煮込みます。火からおろして蓋をしたまま3分間蒸らします。アツアツのうちにお召し上がりください。

商品ページより

説明書きでは、すべて鍋に入れて煮込むだけの簡単調理ですが、私はちょっとアレンジ。

日本のカレーを作る時のように鶏肉と玉ねぎを炒めておきました。

こうすると、鶏肉の旨みをとじ込め、玉ねぎの甘みを引き出すような気がしているので。

鶏肉と玉ねぎを炒めているところ

そして、4分ほど炒めたら水、バターチキンカレーペースト、バターを入れ、沸騰してから弱火で15分煮込みます。

この時、フタは閉めておきました。

バターチキンカレーペーストが入った状態なので、時々フタを開けてかき混ぜ、様子を見ながら煮込みます。

Kitchens of India バターチキンカレーペースト 煮込み中

15分後、鍋のフタを閉めて3分ほど放置すれば完成です!

うま味が広がる奥深い味わい

Kitchens of India バターチキンカレーペースト

思った以上に簡単かつ上手にできてびっくり。

もっとサラサラとしているかな?と思いきや、日本のカレーのようにとろみがあったので、ご飯に直接かけていただきました♪

Kitchens of India バターチキンカレーペーストで作ったカレー

日本で販売されている日本製のバターチキンカレーだと、辛味が弱く甘いものが多い印象ですが、これは違いました。

スパイスが効いていて、味の奥行きもすごい!

濃厚。そしてけっこう辛いです。

でも、ただ辛いのではなく、爽やかな辛さ。

バターのコクとペーストの中に入っている玉ねぎの甘味、後味にトマトのすがすがしい酸味もあって、バランスがとてもイイ!

このカレーをこのままお店で出されていても違和感がないと思います。

Kitchens of India バターチキンカレーペーストで作ったカレーのアップ

バターチキンカレーペーストを入れた状態で具材を煮込んだので、玉ねぎと鶏肉にも味がしみて柔らかく、おいしい~!

今回はご飯でいただきましたが、ナンで食べてもこれはきっとおいしいです!

おいしいというクチコミは聞いていたのですが、本当においしかった!

辛いのが苦手という方以外には、本当におすすめです。

まとめ

そのままでももちろんおいしいですし、コーヒーフレッシュや生クリームを加えてもおいしくいただけますよ。

この記事の撮影をした後、おかわりをするくらい本当においしかったです。

さすがITCホテル。ごちそうさまでした♪

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