Kitchens of India バターチキンカレーペーストで簡単に本場の味が作れる！

クチコミ評価も良く、味も本格的なバターチキンカレーペーストがiHerbにあります。

実際に作って食べてみると、簡単なのに味わい深く、本当においしい！

作り方とともに紹介させていただきますね。

Kitchens of India　バターチキンカレーペースト

➡Kitchens of India, Paste for Butter Chicken Curry, Concentrate for Sauce, 3.5 oz (100 g)

iHerb（アイハーブ）の商品というと、コスメや食料品、サプリメントなどが思い浮かびますが、カレーも売っています。

しかも、1400件以上ものレビューを獲得し、かなりの高評価を得ている商品！

インドの「バターチキンカレー」が手軽に作れるカレーの素です。

ITCのマスターシェフらがインドで製造
商品ページより

「ITC」は、調べてみるとインドの高級ホテルでした。

そのホテルのシェフが作っているとだけあり、本場の、しかも質の良い味わいを体験できるようです…！

箱を開けると一見レトルトのようですが、中身はペースト状になっています。

これを具材と煮込むだけで、簡単に本格的なバターチキンカレーを作ることができます。

商品情報

箱はこんなに薄いので、保存にも場所をとりません♪

バターチキンカレーの作り方

バターチキンカレーの作り方には、鍋で作る方法と電子レンジで作る方法があります。

初めてなので、今回は鍋で作ってみました。＾＾

電子レンジの調理法は商品ページ参照➡Kitchens of India, Paste for Butter Chicken Curry, Concentrate for Sauce, 3.5 oz (100 g)

鶏肉はもも肉を使用しました。

450gは少し多いので、私は鶏もも1枚（270gくらい）と玉ねぎを1個追加して調理してみました♪

鶏ももは大きめのぶつ切りに、玉ねぎは半分を千切り、半分を薄切りにします。（玉ねぎの切り方は何でもOK！）

<作り方>

鍋を使ったレシピ

骨なし鶏肉のぶつ切り450g、バター大さじ3杯、Kitchens of Indiaのインドバターチキンカレーペースト1袋、そして水1カップ（250ml）を鍋に入れます。材料をよく混ぜます。火にかけて沸騰したら、蓋をして弱火で20分間煮込みます。そのあと強火にしてさらに5分間煮込みます。火からおろして蓋をしたまま3分間蒸らします。アツアツのうちにお召し上がりください。

商品ページより

説明書きでは、すべて鍋に入れて煮込むだけの簡単調理ですが、私はちょっとアレンジ。

日本のカレーを作る時のように鶏肉と玉ねぎを炒めておきました。

こうすると、鶏肉の旨みをとじ込め、玉ねぎの甘みを引き出すような気がしているので。

そして、4分ほど炒めたら水、バターチキンカレーペースト、バターを入れ、沸騰してから弱火で15分煮込みます。

この時、フタは閉めておきました。

バターチキンカレーペーストが入った状態なので、時々フタを開けてかき混ぜ、様子を見ながら煮込みます。

15分後、鍋のフタを閉めて3分ほど放置すれば完成です！

うま味が広がる奥深い味わい

思った以上に簡単かつ上手にできてびっくり。

もっとサラサラとしているかな？と思いきや、日本のカレーのようにとろみがあったので、ご飯に直接かけていただきました♪

日本で販売されている日本製のバターチキンカレーだと、辛味が弱く甘いものが多い印象ですが、これは違いました。

スパイスが効いていて、味の奥行きもすごい！

濃厚。そしてけっこう辛いです。

でも、ただ辛いのではなく、爽やかな辛さ。

バターのコクとペーストの中に入っている玉ねぎの甘味、後味にトマトのすがすがしい酸味もあって、バランスがとてもイイ！

このカレーをこのままお店で出されていても違和感がないと思います。

バターチキンカレーペーストを入れた状態で具材を煮込んだので、玉ねぎと鶏肉にも味がしみて柔らかく、おいしい～！

今回はご飯でいただきましたが、ナンで食べてもこれはきっとおいしいです！

おいしいというクチコミは聞いていたのですが、本当においしかった！

辛いのが苦手という方以外には、本当におすすめです。

まとめ

そのままでももちろんおいしいですし、コーヒーフレッシュや生クリームを加えてもおいしくいただけますよ。

この記事の撮影をした後、おかわりをするくらい本当においしかったです。

さすがITCホテル。ごちそうさまでした♪

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