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iHerb「Now Foods バターミルクパウダー」で家庭のパンケーキがワンランクアップ!

Now Foods バターミルクパウダー

パンケーキ、ホットケーキミックスに加えるとおいしくなる!とクチコミが多数あった、iHerbのバターミルクパウダー。

どうやって使うのか?パンケーキの味はおいしくなるのか?

実際に使って、試してみました!

Now Foods バターミルクパウダー

Now Foods バターミルクパウダー 外装

Now Foods, リアルフード, バターミルク パウダー, 14 oz (397 g)

そもそもバターミルクとは、クリームからバターを作った後に残った液体のことなんだそう。

豆腐を作るときに出る「おから」のようなものなんですかね。

Now Foodsのバターミルクは、低脂肪でたんぱく質やカルシウムが含まれた、ヘルシーで栄養もあるパウダー。

さらに、栄養があるだけではなくホットケーキミックスに入れて焼くとおいしく仕上がるだとか。

おいしいホットケーキを作ってみたく、今回購入してみました♪

商品情報

袋はジッパーになっています。

Now Foods バターミルクパウダー 袋を開けたところ

が、しかし、開ける時に切り口から開けると、きれいに開けられない場合があるので、ハサミで切って開けることをおすすめします。^^;

また、ジッパーもあまり密封性がないので、他の容器で保存する方が良いかも。

Now Foods バターミルクパウダー 口部分

内容量は397g。袋の大きさも、とても大きいというほどではありません。

Now Foods バターミルクパウダー 大きさ

成分
甘いクリームバターミルクパウダー(ミルク)。
カロリー
乾燥した状態のバターミルクパウダー1/4カップ(30g)当たり:120キロカロリー

中のパウダーは、スキムミルクのような質感。

Now Foods バターミルクパウダー 中身

そのまま舐めると、ほんのり甘く、本当にミルクをそのままパウダーにしたかのような味です。

バターとミルクのコクが凝縮されています。

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バターミルクパウダーでパンケーキを作ってみた

何度も試行錯誤し作った、バターミルクパウダーの味がするパンケーキのオリジナルレシピがこちらです。

ちなみに、グルテンフリーのパンケーキを目指していたため、米粉をベースにしています。

材料(パンケーキ3枚分)

  • 米粉 1カップ
  • バターミルクパウダー 120g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 塩 ひとつまみ
  • 牛乳 150ml
  • 卵 1個

作り方

①米粉、バターミルクパウダー、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。

②卵、牛乳を加え、混ぜます。

③フライパンに薄く油をひき、弱火でじっくり両面を焼けばできあがり。

Now Foods バターミルクパウダー

ハワイっぽい、すこし薄めでもっちりしたグルテンフリーパンケーキができあがりました。^^

今回はミックス粉から自分で作りましたが、もちろん市販のパンケーキミックスを使ってもおいしく作ることができますよ。

味は?

断面は、ふんわりというより身がつまっていてもっちり。

Now Foods バターミルクパウダーを使って作ったパンケーキ

食感も米粉を使っているのでモチモチしています。

また、バターミルクパウダーをたっぷりと使用しているので、コクがありミルキーな味わい。

バターやはちみつ、ジャムをぬってもおいしいですが、ほどよく味がついているのでそのままでも食べられます♪

ぎゅっと身がつまっているので、1枚でも十分な満腹感!

もっとしっとり感をアップさせるには、生地にバターやココナッツオイルなどの油分を混ぜると良いですよ。

コーヒーに溶かしても

ちなみに、コーヒーに溶かすとクリープのような役割になり、クリーミーな味わいになりますよ。

バターミルクコーヒー

ちなみに水に溶かしてみると、少々ダマになってしまいました。

Now Foods バターミルクパウダー 水に入れたところ

ならば「温かい飲み物ならば溶けるかな?」と思い、ホットコーヒーに入れると溶かすことに成功。

最初はダマになってしまいますが、時間をおくときれいに溶けてくれます。

Now Foods バターミルクパウダー コーヒーに入れたところ

温かいものには溶けやすいとわかったので、バターミルクパウダーを溶かすにはお湯がおすすめ。

また、ホットコーヒーだけでなく紅茶などに入れてもおいしくいただけます。

まとめ

今回ご紹介した商品はこちらです。
Now Foods, リアルフード, バターミルク パウダー, 14 oz (397 g)

今回はパンケーキの生地に混ぜる使い方と、ホットコーヒーに混ぜる使い方をご紹介しましたが、お料理に混ぜてもおいしいのだとか。

カレーやシチューなどに混ぜると、コクが出るそうです!

まだたくさん残っているので、順次試してみたいと思います。^^

アイデア次第で使用の幅が広がりそうなバターミルクパウダーでした♪

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