私がiHerbのはちみつの中で最も好きなはちみつがこちら。
Y.S. Eco Bee Farmsの「オーガニック生はちみつ」です。
栄養価はもちろんのこと、とにかく味がおいしい！
ふと無性に食べたくなる、お気に入りの生はちみつです。
Y.S. Eco Bee Farms オーガニック生はちみつ
➡Y.S. Eco Bee Farms, 100% Certified Organic Raw Honey, 1.0 lbs (454 g)
初めて食べた時、おいしくて衝撃を受けたこの生はちみつ。
とにかく濃厚でまろやかで、生キャラメルのようにコクのあるおいしさがあります。
ちなみに「生はちみつ（ローハニー）」とは、高温加熱処理がされていないはちみつのこと。
高温を加えると、本来はちみつが持つ栄養素が失われてしまうそうなんです。
でも、生はちみつは加熱処理がされていないため、栄養素が多く残っています。
我々は健康なミツバチから摂った純度100%、自然製法、非低温殺菌処理、非ろ過処理に拘った新鮮なオーガニック蜂蜜を提供しています。そうやって作られた蜂蜜には、生きた酵素、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、機能性自然食品のあらゆる有効成分が最高レベルに含まれています。
商品ページより
商品情報
配送時はジッパーのある透明袋に入れられ、さらにプチプチにまでくるまれて送られて来ました。
おかげさまで、ビンの容器も割れることなく、無事届きました♪
ビンのフタを開けると、表面は少しかたくなっています。
冬だと白っぽくなっていることもありますが、これは結晶化という現象。
問題なく食べられるのでご安心を。…というか、ココがおいしかったりします♪
すくってみると、ツヤのある生はちみつがこんにちは。
かたまってはいるものの、中はとろっとしています。
まずはそのまま食べてみて！
そのまま食べてみると、濃厚でまろやかで、とってもおいしい♡
食感も味も、キャラメルっぽいんですよね。
甘さもしっかりあり、コクもあります。
高温加熱するとせっかくある栄養価が壊れてしまうので、私は加熱することなくそのまま食べることが多いです。
一番のお気に入りは、スプーンで生はちみつをすくって、無糖ヨーグルトと一緒に食べること。
生はちみつはサラサラとしていないので、ヨーグルトとは混ざりません。
だから、ヨーグルトをすくいながら、生はちみつも一緒にちまちまと口に入れています。
ちょっと変わった食べ方ですが、これだと生はちみつの栄養価もそのままですし、口の中で生はちみつとヨーグルトがドッキングされるので、とってもおいしいんです。笑
色んな生はちみつを食べましたが、やっぱりこの生はちみつが一番コクがあって好きだなぁ。
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