iHerbのグルテンフリー パンケーキミックスで、簡単ぶ厚いもちもちパンケーキ

パンケーキやホットケーキは、一般的に小麦粉が使われているのでグルテンが含まれています。

グルテンフリーのパンケーキミックスは意外と見かけないし、自分で米粉から作るのも面倒。

でも、iHerbのグルテンフリーパンケーキミックスなら、簡単にもちもちおいしいグルテンフリーのパンケーキが作れますよ。

King Arthur Flour グルテンフリー パンケーキミックス

➡King Arthur Flour, グルテンフリー パンケーキミックス, 15 oz (425 g)

iHerbのパンケーキミックスの中で人気の高い商品。

米粉がベースに作られているのでグルテンフリーのパンケーキが作れます！

さらに、タピオカ粉やじゃがいも澱粉も入っているので、もちもち食感に仕上がりますよ。

グルテンフリーはゆる〜く意識している程度ですが、この「もちもちの仕上がり」というのに惹かれ、今回購入しました。

商品情報

箱を開けると、透明の袋にパンケーキミックスが入っています。

内容量は425gで、パンケーキ16枚分です。

パンケーキを作ってみた

商品ページには、バターを使ったパンケーキの作り方が書いてありました。

グルテンフリーパンケーキ

必要な材料

大型の卵2個
大さじ6杯の溶けたバターまたは大さじ4杯の油
カップ2杯の牛乳
4インチ（約10.1cm）のパンケーキを16枚焼く

私は油が気になるので、今回はバター無しのパンケーキを作ってみました！

作り方は市販のパンケーキミックスと同じように、すべての材料を混ぜて弱火でじわじわと焼くだけです♪

驚いたのは、ふくらみ方！

普通に焼いているだけなのに、かなりぶ厚く、ふわふわに仕上がります！

これはありがたい＾＾

↓そして、できあがりがこちら。

なかなかきれいに焼けました♪

ふっくらもちもち！塩気もGOOD！

半分に割ってみると、中には空気がふくまれてふわふわ。

ぶ厚くふわっと仕上がり、初めてにしては我ながら上出来です。＾＾

外はカリカリになって香ばしく、そのままでもほんのり甘く、おいしい！

そして、日本のパンケーキミックスより塩気があり、甘味が引き出されています。

グルテンフリーのパンケーキは、自分で米粉とベーキングパウダーなどをミックスして作っていましたが、iHerbのパンケーキミックスで作った方がおいしいな。

油を入れていませんが、食感はもちもちしています。

これでも十分もちもちなのですがやはり少々パサつきはあるので、気になるという方はバターやココナッツオイルを生地に入れて焼くのがおすすめです。

ジャムをつけてみました♪

ちなみに、使用しているのはサンダルフォーのブルーベリージャム。

当たり前ですが、ジャムをつけても絶品。

はちみつをかけても、もちろんおいしかったです。

iHerbのバターミルク パウダーを使えば、よりしっとりしてコクのあるパンケーキになるので、こちらも合わせておすすめ。

もっちりした食感とこの塩気、ハワイのパンケーキに似ています。

ちなみに、冷凍して保存してみたのですが、電子レンジで解凍した後ももちもちとしておいしかったですよ！

少しだけ水にぬらし、ラップにくるんでチンすると、しっとり感がアップしておいしいですので、よかったら試してみて下さいね。＾＾

まとめ

パンケーキって最近は食べていなかったのですが、久しぶりに食べるとおいしいですね。

また、冷凍して保存しておけるのもポイント高し。

ジャムやはちみつ、ココナッツバターなど、色んなソースでアレンジもできるので、意外と飽きません。

分厚いパンケーキ＆コーヒーと共に過ごす朝の時間は至福のひととき。

またリピ買いしたいと思います。＾＾

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